22/5/2012
Baixa demanda marca início da semana no mercado do boi gordo
Escalas de abate têm programação de quatro e cinco dias.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta segunda, dia 21, a maioria dos frigoríficos paulistas estava fora das compras. Em São Paulo, a referência para o boi gordo está em R$ 93,00 a arroba à vista e R$ 94,00 a prazo.
Embora poucas indústrias estivessem negociando, o cenário geral de escalas homogêneas e confortáveis mudou. Existem frigoríficos mais apertados, que precisavam de boiadas para meados desta semana.
Mesmo assim, a boa oferta de animais terminados das últimas semanas possibilitou a outros manterem escalas confortáveis. De maneira geral, as programações de abate estavam heterogêneas e atendiam, em média, quatro dias.
No mercado atacadista, houve recuos na venda de carne com osso. A demanda não tem colaborado nos últimos dias, principalmente para a ponta de agulha, e os estoques de carne estão relativamente abastecidos. O boi casado de animais castrados é negociado por R$ 5,86 o quilo e a vaca casada está cotada em R$ 5,30.
Fonte: Ruralbr