29/5/2014
Preço da carne com osso cai no atacado

A carne bovina com osso teve queda no atacado em maio. Em relação ao início do mês, quando o quilo do boi casado de animais castrados era vendido, em média, por R$7,71, houve queda de 4,5%.
Atualmente, a cotação está em R$7,36/kg, segundo levantamento da Scot Consultoria.
O escoamento da produção ficou dificultado após a primeira quinzena do mês, quando comumente as vendas são mais aquecidas.
Além disso, a escala mais confortável dos frigoríficos colocou mais carne no mercado, abastecendo os estoques das indústrias, fator favorável às quedas.
Com a arroba do animal terminado em queda ao longo de maio, houve redução da pressão sobre as margens.
Num cenário de alto volume de produção e baixo consumo, típico de final de mês, permanece a tendência de estabilidade a queda dos preços.


Fonte: Scot Consultoria

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